たっぷり♥ 本格ボロネーゼ (冷凍可)

ひろ0331's cooksnap of when they made たっぷり♥ 本格ボロネーゼ (冷凍可).
優佳様
優佳様 @cook_40153012

お肉もソースもたーっぷり掛けて満足ボロネーゼ☆
このレシピの生い立ち
一人暮らしをはじめたから、美味しくて満足感もあって、作り置きもできるメニューを考えました！
本当にたっぷり作れるので、冷凍しておいて、茹でたパスタにレンチンした このソースをかけるだけで食べれるよ☆

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材料

2人前
  1. (茹でた麺) （2人前）
  2. あらびき合い挽き肉 250g
  3. 玉ねぎ 小さいの1つ か 大きいの1/2
  4. にんじん 小さいの1/2 か 大きいの1/3
  5. マッシュルームの水煮 1袋
  6. にんにく 一欠片
  7. 赤ワイン 150㎖
  8. ホールトマト 1缶(400)
  9. 水 100㎖
  10. ケチャップ 大さじ3
  11. 牛乳 大さじ3
  12. 粉チーズ 大さじ1～お好きなだけ
  13. みりん 大さじ1
  14. しょうゆ 大さじ1
  15. ソース 大さじ1/2
  16. お砂糖 小さじ1
  17. コンソメ 小さじ1
  18. ナツメグ(なくても可) 小さじ1/2(なくても可)
  19. バター 10g
  20. 塩コショウ 少々
  21. ローリエ(なくても可) 1枚(なくても可)
  22. オレガノ(なくても可) お好きなだけ(なくても可)

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんにくはできるだけ細かくみじん切りに、にんじんは小さく小さくサイコロ状にカットします

  2. 2

    フライパンにオリーブオイルを引き、にんにくを入れ香りが立ってきたら 玉ねぎとにんじんを加え、しんなりするまで炒めます

  3. 3

    そこに、お肉とマッシュルームを入れて炒めます
    半分くらい火が通ってきたら、塩コショウ、ナツメグを加えます

  4. 4

    お肉に火が通ったらワインを入れ、水分量が半分くらいになるまで煮詰めます

  5. 5

    そしたら ホールトマト、水、ケチャップ、みりん、しょうゆ、ソース、お砂糖、コンソメ、ローリエ、を入れ更に煮詰めます

  6. 6

    いい感じに水分が飛んできたら、牛乳と粉チーズを入れて、5分コトコト

    最後に火を止めてバターを余熱で溶かします

  7. 7

    茹で上がった熱々のパスタに熱々のソースをたーっぷり掛けて完成！

  8. 8

    完成した素敵なお料理は是非
    【 #優佳様のごはんつくれぽ 】
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    投稿みてますありがとうございます＾＾

コツ・ポイント

スパイスやハーブは、なくてもできるけど、あった方が断然本格でおいしいよ(´∩ω∩`*)

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レシピ作者

優佳様
優佳様 @cook_40153012
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独学で調理師免許取得しました♥ 皆様からのつくれぽに返信コメントはしていませんが、ごはんを美味しいと言ってくれて つくれぽ まで送ってくれる方々は皆大好きです！！！皆に幸あれ！！(∪ •ᴗ•∪ ) 因みによく聞かれるのですが、クックパッドにいくら私の素敵なレシピを載せようが私にお金は入りません。笑
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