中華風きんぴらごぼう

ピプチ's cooksnap of when they made 中華風きんぴらごぼう.
Qookoocoo's cooksnap of when they made 中華風きんぴらごぼう.
キーニブン's cooksnap of when they made 中華風きんぴらごぼう.
ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137

しっかりした味付けなのでお弁当のおかずにもピッタリです(*^^*)
このレシピの生い立ち
いつもと違った味付けに～

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

３～４人分
  1. ごぼう １本
  2. 人参(太い部分) ５cm
  3. 鷹の爪(輪切り) 適量
  4. にんにく(みじん切り) １～２片分
  5. 酒 大さじ２
  6. 水 大さじ２
  7. オイスターソース(牡蠣油) 大さじ1.5～２
  8. いり胡麻 大さじ１
  9. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    ごぼうは千切りにしたら水にさらします。

  2. 2

    人参も５cm長さ、ごぼうと同じ太さの千切りにしまし。

  3. 3

    フライパンにごま油とにんにく(みじん切り)を入れたら火を着けます。

  4. 4

    にんにくの香りが立ってきたら水気を切ったごぼうと鷹の爪を加え炒めます。

  5. 5

    ごぼうをしっかり炒めたら人参を加えます。油が回ったら酒と水を入れて弱火にし ごぼうがお好みの硬さになるまで炒め煮します。

  6. 6

    オイスターソースを加え味を調えたら少し火を強め 照りよく炒め上げます。仕上げにいり胡麻を絡めたら出来上がり♥

コツ・ポイント

軟らかく仕上げたい場合は必要に応じて水を足し蓋をしめ蒸し煮します。調味料はごぼうがお好みの硬さになってから加えます。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ハートフルキッチン麗
ハートフルキッチン麗 @cook_40074137
に公開
忙しい‥ を理由に子供たちに料理を教えることなく、２人の子供は何もできないまま成人してしまいましたこの春から独り暮らしを始めた息子は出来ないながらも毎日自炊をしているようで、年中○○の作り方を教えてほしいと連絡がありますそれに感化されたのでしょうか、最近料理に興味を持ち始めた娘過去の反省も含めて子供たちの役に立てたらとはじめてみましたスマホ片手に作ってみてください　(2013.8)
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. エリンギベーコン巻き串 呑兵衛どぅーん
  2. 簡単！豚肉ミルフィーユカツ＆ラタトゥイユ きりん家の食卓
  3. 夜のダイエットおやつ イクちゃ〜ん！！！
  4. 少し厚めのホットケーキ らうんじ美やお
  5. 簡単！アヒージョ風シュクメルリ だんどり亭
  1. ごはんがすすむ☆豚肉のえのきロール♪ はらぺこあゆ
  2. めんつゆで簡単☆うまうま♡ドレッシング Sato99ing
  3. ＊バター不使用！バナナケーキ＊ ＊＊Hiromy＊＊
  4. 朝食に簡単★食べるトマトスープ こぴょ