簡単!便利!絹厚揚げで揚げ出し豆腐風味

Morizzo
Morizzo @cook_40060586

厚揚げば色々な料理に大活躍しますが、何か一品欲しい時にこの絹厚揚げは大活躍。お醤油だけでいただくより豪華な感じが好評。
このレシピの生い立ち
絹厚揚げは大好物ですが、おかかと醤油だけでは物足りない・・・・なんとこのアレンジで豪華な一品に変身。

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材料

1人分
  1. 絹厚揚げ 1個
  2. 濃縮つゆ 50cc
  3. 熱湯 150cc
  4. おかか

作り方

  1. 1

    絹厚揚げをオーブントースターで5分加熱。

  2. 2

    容器に移し周囲に濃縮つゆ、熱湯を注ぎ薬味をトッピングして完成。

  3. 3

    今回薬味は、秋らしく茗荷の千切とカボスをトッピングしました。通常、ネギやおろし生姜のトッピングでも美味しくいただけます。

コツ・ポイント

絹揚げはメーカーによって硬さや衣の状態がいろいろです。衣が少し硬い絹揚げの場合、器にもる時に包丁で4等分くらいに切り目を入れておくと食べやすいと思います。

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Morizzo
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葉物野菜が大好きです。簡単にすぐできるお料理が好きです。お酒が大好きですからお酒に合うお料理がいいな。
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