鮭の南蛮漬け風♪

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バーガンディ♪
バーガンディ♪ @cook_40257476

焼き鮭ばかりじゃ飽きてしまうので簡単南蛮風に☆
前の日に作って味の染みたのをお弁当用にも最適です♪
このレシピの生い立ち
家族みんな甘酢が好きなので考えたレシピです♪

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材料

3人
  1. 鮭の切り身 3切
  2. 小麦粉 適量
  3. にんにく 1片
  4. ごま油 小1
  5. 玉ねぎ ½—個
  6. にんじん ３分の１本
  7. ☆醤油 大2 ½—
  8. ☆顆粒だし 小1
  9. ☆さとう 大2
  10. ☆酢 大5
  11. ☆水 大3

作り方

  1. 1

    ☆を合わせておく。

  2. 2

    鮭に小麦粉をまぶしておく。

  3. 3

    にんにくを千切りにして、フライパンに油と一緒に入れ火にかける。

  4. 4

    にんにくの香りがたったら、鮭を入れ片面焼き色を付ける。

  5. 5

    焼き色が付いたら、玉ねぎ にんじんを入れる。
    鮭をひっくり返しもう片面を焼く。

  6. 6

    玉ねぎ にんじん 鮭に火が通るまで炒める。

  7. 7

    ☆を入れ、少し煮詰める。

  8. 8

    ☆が少なくなったら完成。

    容器にいれて３０分位漬けておけば味が染みてなお美味しいです(^^)

コツ・ポイント

小麦粉を片栗粉にしてもとろみがついて美味しいです☆

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