揚げかき餃子

牡蠣を水道水で流し洗いし、ザルに揚げ、キッチンペーパー等で余分な水気をしっかりふき取っておきます。

キャベツをお好みの硬さに茹でます。
みじん切りにし、絞って水気をとります。☆調味料とキャベツを混ぜ合わせます。

餃子の皮に大葉で包んだ牡蠣をのせ、その周りにキャベツを入れ、皮を閉じます。

１７０℃の油で２分～を目安に揚げます。皮がキツネ色になると出来上がりです。