しょうが焼きモヤシの炒め物♪簡単軟らかい

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

ビタミンK、レチノールを多く含む三つ葉♪葉酸を含むモヤシ♪豚肉のしょうが焼きをサラダ風炒め物にアレンジ♪
このレシピの生い立ち
緑豆はるさめ
マメ科のブンドウの成熟種子
性味：甘・寒
帰経：心・胃
効能：消暑止瀉、清熱解毒
適応症：暑熱煩渇・熱淋（排尿時の灼熱痛）・浮腫・消渇・各種中毒・痢疾

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材料

  1. 豚薄切り肉 240g
  2. しょうゆ 大さじ１
  3. 生姜汁 少々
  4. 卵 1個
  5. 片栗粉 １杯
  6. ゴマ油 大さじ１
  7. もやし 200g
  8. 三つ葉 １束
  9. 春雨(乾燥) 60g
  10. 白ゴマ 大さじ１
  11. 生姜(すりおろし) 小さじ１
  12. にんにく（チューブ） 少々
  13. しょうゆ 大さじ１杯
  14. 酢 大さじ１
  15. 砂糖 小さじ１
  16. ごま油 大さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる。豚肉を一口大に切る。

  2. 2

    1の豚肉、しょうゆ、生姜汁、卵を加えてよく混ぜる

  3. 3

    2に片栗粉を加えて混ぜ

  4. 4

    3にごま油を入れて混ぜる

  5. 5

    春雨は、熱湯を加え戻し、水気を切って、ザク切りにする

  6. 6

    三つ葉は3cm幅に切る

  7. 7

    もやしは洗って皿に入れ、軽く塩こしょうし、ラップしてレンジで500W2分30秒加熱して、広げて冷ます

  8. 8

    すった白ゴマ、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、酢、砂糖、ごま油を合わせてタレを作る

  9. 9

    フライパンに油を入れて熱し、4の豚肉を炒める

  10. 10

    5の春雨を加え、炒める

  11. 11

    7のもやしを加え、炒める

  12. 12

    8のタレを加え、混ぜる

  13. 13

    6の三つ葉を加え

  14. 14

    白ゴマを加え

  15. 15

    出来上がり！

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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