具だくさん☆ひじきの煮物

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カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730

ごま油で炒め煮に。
コクUPです☆

このレシピの生い立ち
ひじきの煮物は いつもこんな感じで作ってます。
地味に我が家の人気メニュー。

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材料

4人分
  1. 乾燥ひじき 20〜30g
  2. 人参 5cm
  3. 油揚げ 1枚
  4. しいたけ 1個
  5. ひき肉 大さじ1
  6. 長ネギ 10cm
  7. ごま油 大さじ1
  8. ◇酒 大さじ1
  9. ◇砂糖 小さじ1〜大さじ1
  10. ◇しょうゆ 大さじ1・1/2
  11. ◇だしの素 小さじ1/2
  12. ◇水 100cc

作り方

  1. 1

    ひじきは表示通り戻して、水気を切っておく。

  2. 2

    野菜は細切りに。

  3. 3

    フライパンや厚手の鍋に、ごま油を熱し、ひじきと長ネギ以外を炒める。

  4. 4

    しんなりしたら、ひじきと長ネギを加えてさらに炒める。

  5. 5

    ◇を入れ、煮詰める。
    中火〜強火。
    フライパンの方が早く出来上がります。

  6. 6

    水分がなくなってきたら出来上がり。

  7. 7

    ごはんと混ぜて、ひじきご飯にも♡

  8. 8

    酢飯＋ひじきの煮物＋炒りごま。
    いなり寿司や、ふくさ寿司に。

  9. 9

    ふくさ寿司。
    レシピID:19763226
    参照☆

コツ・ポイント

具材は何でも。種類をたくさん入れた方が美味しいです。
肉は豚でも鶏でも。こま切れを細切りにしても。入れなくても大丈夫です。

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レシピ作者

カリメロさま
カリメロさま @cook_40069730
に公開
好き嫌いが多い夫と、甘いものが嫌いな息子がいる、専業主婦です。そしてペーパーですが、一応栄養士です。2013年９月から投稿させていただいております。たくさんのアクセス&つくれぽ、ありがとうございます。2014年1月からブログもたま〜に書いています。クックパッドブログの閉鎖に伴い、ライブドアブログに移行しました。今後も、日記代わりにひっそりと書いていくつもりです。
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