じゃがいもときのこの炒め煮♪

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くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504

簡単ヘルシー♪腹ヘルシー(笑)♪
簡単で美味しい！酒の肴に！ご飯のおかずに！チャチャっと作れる一品です(^-^)/
このレシピの生い立ち
きのこが安かったので、じゃがいもとコラボしてみました(^-^)/

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材料

1～2人分
  1. 小じゃがいも 4個
  2. ひらたけ 4枚
  3. えりんぎ(大) 1本
  4. しめじ 半株
  5. 青じそ 5枚
  6. サラダ油 大さじ1
  7. 水 70cc
  8. 調味料
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. クレイジーソルト 少々
  11. 粗挽き黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    しめじは根を切り取りほぐします♪えりんぎは1㎝幅の輪切りにします♪ひらたけは根を切り取ります♪

  2. 2

    青じそは、洗って絞り、みじん切りにします♪

  3. 3

    じゃがいもはブラシ等でよく洗い半分に切りフライパンに皮を下にし入れ空煎りし水分を飛ばします♪

  4. 4

    水分が飛んだら、サラダ油を入れきのこを入れ炒めます♪

  5. 5

    きのこがしんなりしたら水を加え調味料を入れ中火で、暫く煮ます♪じゃがいもに火が通ったら出来上がり(^-^)v

  6. 6

    器に盛って、青じそのみじん切りを乗せて、ハイ！どうぞ召し上がれ(^-^)/

コツ・ポイント

じゃがいもを空煎りし、水分を飛ばす♪ここがポイントです(^-^)/

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レシピ作者

くにしゃん♪
くにしゃん♪ @cook_40093504
に公開
いつも、お皿に真心を…いらっしゃいましぃ～p(^-^)q料理好きな男子です(^o^)v創作料理ならぬ想作料理➡酒の肴に作る料理がほとんどですが(笑)つくれぽ・印刷される方々ありがとうございます＼(^-^)／くにしゃんの料理を作って美味しいと少しでも幸せになれますようにq(^-^q)　山口県在住♪
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