アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウは洗って皮を剥き2〜3ミリの斜め切りにする。
こんにゃくは縦半分にしてから5ミリくらいに切る。 - 2
こんにゃくを厚手の鍋に入れから炒りする。
水分が飛んだところにゴボウを入れゴマ油を入れて炒めます。 - 3
ゴボウが透き通ってきたら水を入れ和風出汁の素を入れてゴボウな火が通るまで煮る。
- 4
ゴボウに火が通ったら麺つゆを入れて煮汁が半分くらいになるまで煮る。
コツ・ポイント
必ずこんにゃくはから炒りしてからゴボウを入れてください。
ゴマ油はゴボウを入れてから、跳ねるので気をつけて。
出汁の素は顆粒だしでも大丈夫。
大人向けには一味唐辛子を入れると◎
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