常備菜 お弁当に！根菜と蒟蒻のゴマ煮

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サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764

ごま！ゴマ！胡麻！たっぷりのゴマをまとった根菜と蒟蒻が最高に旨いです！作り置きにもぴったりです♬
このレシピの生い立ち
ばーさん(母)がいつも金平にたっぷりのすりごまを加えています！アレンジしてゴマ煮にしてみました( ˶ˆ꒳ˆ˵ )

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材料

  1. こぼう 1/2本
  2. にんじん 1/2本
  3. こんにゃく 1/2枚
  4. しょうゆ 大さじ1.5
  5. ＊水 150ml
  6. ＊砂糖 大さじ2
  7. ＊みりん 大さじ1
  8. ＊酒 大さじ1
  9. ＊だしの素 小さじ1
  10. すりごま 大さじ2〜3

作り方

  1. 1

    こぼうとにんじん、こんにゃくは一口大に切ります。

  2. 2

    1を3〜4分 下ゆでします。下ゆでが完了したらよく水気を切ります。

  3. 3

    フライパンや鍋に油を適量 熱し、2を炒めます。

  4. 4

    全体的に油がまわったら＊を入れ、5〜6分 煮ます。蓋なしの強めの中火で！

  5. 5

    しょうゆを加えてさらに5〜6分混ぜ合わせながら煮ます。

  6. 6

    煮汁がほぼなくなったところへすりごまを投入~ ~ ~٩( ᐛ )و

  7. 7

    よくすりごまが絡むように混ぜ合わせれば完成です！

コツ・ポイント

多いかな？と感じるゴマの量ですが、このくらい入れた方が断然美味しいです！

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レシピ作者

サ☆チ
サ☆チ @cook_40113764
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Instagram：@sc.232427料理から生まれる笑顔がある♡︎ᵎᵎᵎ洒落たレシピなんてひとつもありませんがサ☆チのキッチンをのぞいてくださりありがとうございます ( ◜◡◝ )♩福島 is うまいもんの宝庫 ᐠ ♡ ᐟそんな福島で元気いっぱいに暮らしております。
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