玉ねぎの皮＊捨てずにだし汁に使用！
こう見えて栄養士。 @cook_40257092
玉ねぎの皮って、栄養たっぷりなんです！それを知ってからは煮出してから捨てるようにしてます。
このレシピの生い立ち
※ケルセチン:がん予防、アレルギー改善、ダイエット効果、高血圧予防、血液サラサラ、美肌効果などなど...
アプリでひらく作り方
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玉ねぎの皮はむいてからよく洗う。
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鍋に皮と水を適量入れて、約10分くらい煮出す。
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こんな綺麗な琥珀色に♡
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コツ・ポイント
皮をむいたら綺麗に洗って下さい。
ポリフェノール(ケルセチン)が豊富な玉ねぎの皮。実は、白い部分より皮の方にたくさん含まれています。それを知ってからは、我が家では煮出して毎日飲む味噌汁に使用しています。特にクセもなく美味しくいただけます！！
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