椎茸と舞茸の佃煮

生椎茸のプリプリと、舞茸のコリコリがたまらない！柔らかい味で、箸が止まらなくなります。
このレシピの生い立ち
傘の内側が茶色っぽくなってきたのでソテーして食べるのは抵抗があり、色のわからない佃煮にしてしまいました。狙ったのは市販の椎茸昆布のような甘辛さでしたが、適当に作ってみたら濃すぎず好みの味になったので、今度から椎茸が余った時に作ります。