舞茸・ゴーヤ・しいたけの佃煮
ぴょんぴょん☆まお @cook_40296473
舞茸、ゴーヤ、しいたけをすき焼きのたれで味付けしました。ゴーヤの苦みがあまり感じられず、舞茸はシャキシャキです。
このレシピの生い立ち
ゴーヤをいただいたので、舞茸、しいたけと一緒に炒め煮にしました。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、ワタを取り除iたら端から5mmくらいの厚さに切っていく。
- 2
舞茸は食べやすくほぐし、しいたけは軸を取り除き端から食べやすい大きさに切っていく。
- 3
熱した鍋にごま油をひき、１、２を加え炒める。
- 4
３にすき焼きのたれを加えてしんなり味が染みるまで炒め煮にする。
- 5
４に酢を加え、さっと混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
最後にお酢を加えることで、さっぱりいただけます。
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