黄金比率でさといもの煮物♪
さんたろうまま @cook_40022154
我が家は甘めが好き！残ったらつぶしてコロッケにもできますよ(^^)
このレシピの生い立ち
自分がたべたい、お弁当に入れたい煮物を追求しました(^^)
アプリでひらく作り方
- 1
里いもは皮付きで水に入れ、沸騰したら５分ゆでる。
- 2
皮がつるっとむける。
大きいものは食べやすい大きさに切る。にんじんも銀杏切りなど薄めに切る。 - 3
☆の材料と2を入れ、ひたひたになるまで水を加えて煮る。切り方で加熱時間が変わります。堅いときは水を加えて時間を足してね。
コツ・ポイント
我が家の煮物はしょうゆ:砂糖:みりんが1:1:1ですが、里いもは少し多めの1:1.5:1。
里いもは皮付きで加熱すると簡単に皮がむけるよ。
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