里芋とぜんまいの煮物 簡単★小鉢

やっちゃん☆6757 @cook_40353254
牛肉と里芋で少しボリューム加えた小鉢。我が家は少し甘めの味付けです。たくさん作って常備菜にもお勧め(^^)
このレシピの生い立ち
冬は里芋と牛肉入りが我が家の定番ぜんまいの煮物です。
作り方
- 1
里芋は5分程蒸し、皮を剥く。
食べやすい大きさに切る。 - 2
ぜんまいも4〜5cm長さに切る。
人参は短冊切りにする。
牛肉も食べやすい大きさに切る。 - 3
鍋で牛肉を炒め、色が変わってから、ぜんまい、里芋、人参の順に炒めながら入れる。だしをひたひたに入れ少し煮る。
- 4
砂糖とみりんを入れ、落とし蓋をしてから蓋をし、里芋が柔らかくなるまで煮る。
- 5
醤油を加えて蓋をして約7分弱火で煮る。
一度冷ました方が味が入ります。 - 6
定番の【ぜんまいと油揚げの煮物】レシピ載せています。
レシピID: 20918207
コツ・ポイント
里芋は少し蒸してから皮を剥くとヌルヌルせず、剥きやすくなります。
ぜんまいは、味が入りにくい!しばらく煮て、一旦火を止め、冷まして味を含ませます。
似たレシピ

牛肉とぜんまいの煮物
シンプルな味のぜんまいと牛肉を合わせることで、こってり濃厚な味になります。ご飯に良く合います。


ぜんまいの煮物
さつま揚げと糸こんでボリュームある煮物です


ぜんまいの煮物(ぜんまいのにもの)
「山菜の王様」ともいわれる「ぜんまいの煮物」のご紹介です。


ぜんまいの煮物
味つけ控えめなのでたくさん食べれます。


いもとぜんまいの煮物
昔食べたような…懐かしい味がします( ‾▽‾)味付けはそれぞれお好みで、調味料を調整してね!!


ぜんまいの煮物
ふと食べたくなる懐かしい料理♪旦那サマの実家から頂いたぜんまいです♪


ぜんまいの煮物
お味噌汁や和え物にも合うぜんまいを煮物にしてみました!


ぜんまいの煮物
シッカリとした味でご飯が進みます。


切り干し大根とぜんまいの煮物
象印の自動圧力IHなべは、料理初心者でも本格的な和食も簡単に作れます。一人暮らしを始めても、自炊に役立つ調理なべです。


【使いきり】ぜんまいの煮物
「食品ロスをなくそう!はくさんもったいないrecipe」(石川県白山市)


干しぜんまいの煮物
干しぜんまいが手に入らなければ、水煮ぜんまいでぜひ!


ぜんまいの煮物
ぜんまいはアクは強いけど、食物繊維とポリフェノールが豊富!


かるしお®︎ 厚揚げとぜんまいの煮物
厚揚げ豆腐を使ったかるしお®︎レシピです。ごま油の香ばしさが減塩のポイントです。


春✿︎わらび・ぜんまいの煮物
薄味で優しい味です。わらび入りは春限定のお楽しみ…♪


よしこのぜんまいの煮物☆鶏肉入り
常備菜として!お弁当の脇役として!白飯もガッツリ食べれる!便利な一品です(*^^*)


鉄分たっぷり!ぜんまいの煮物
貧血気味の女子~!ゼンマイ食べなさ~い!ぜんまいだけだと飽きるので、他にも具を入れて煮てみました。


ちくわとぜんまいの煮物
テレビで見て作りました


ほっこりジャガイモ・ぜんまいの煮物
優しい味・・・簡単ですぐに出来・材料費低価格「ぜんまい」の人気検索で1位になりました。 有難うございます!


甘すぎない*ぜんまいの煮物
砂糖は少なく、でも優しい味に仕上がりますよ。乾燥ぜんまいを戻すのは手間だけど、作る甲斐ありです!


ぜんまいの煮物
ぜんまいの水煮が冷蔵庫にあったのを忘れていて(汗)急きょ煮物にしました。


基本のぜんまいの煮物
ぜんまいはアクは強いけど、食物繊維とポリフェノールが豊富!まさにデトックス&アンチエイジングの効果が絶大なのです。


姫筍とぜんまいの煮物
福島の祖母直伝‼︎ 大皿にまとめてドーン‼︎ カオスな冷蔵庫‼︎(私で3代目…) 遊びに行くと必ずあった大好きな一品♡ 仏壇のお線香の香りと美味しい匂い♫ 朝だなあ〜と思った思い出のメニュー♫母方祖母レシピ 2025.2.14 孫コンパクトに食べ切りサイズで再現。祖母は12日に老衰で97年の長い道を完走しました。たくさんの楽しい思い出をありがとうございました♡ R.I.P.


ぜんまいの煮物
山の恵みをご家庭で召し上がれ♪ぜんまいは5月6月が旬の山菜で、10日以上干したものが初夏の頃から店頭にならびます。


ぜんまいの煮物(ナムル風)
ゴマ油の風味で薄味でもおいしい!


ぜんまいの煮物♪簡単・山菜炒め煮
つくれぽ2件ありがとう!長持ちするのが乾物の良いところ。1品足りないときに、すぐにできる、ぜんまいの煮物はいかが?


しみじみ美味しい☆ぜんまいの煮物
子供のときから食べていたぜんまいの煮物です。地味なルックスだけどオットの大好物のご馳走。やっぱり熱燗でしょ


ぜんまいの煮物
2017.9.21話題入❤こんな煮物が一品あるとホッとしませんか?乾燥ぜんまいの戻し方も載せました。簡単にできます♫


厚揚げとぜんまいの煮物
材料は業務スーパーで揃っちゃう 笑


春のスペシャル☆タケノコとぜんまいの煮物
やっぱり春と言えばタケノコ!スーパーにも生のものや水煮してあるものが溢れかえってますねぇ♪


セレベス芋とぜんまいの煮物
小芋の親芋の様な大きなセレベス芋。何と煮ようかと迷った挙句ぜんまいと厚揚げとそしてセレベス。おふくろ料理の完成です。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21170584