フキの信田巻き

チョイコ's cooksnap of when they made フキの信田巻き.
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＊あゆ☆ねこ＊
＊あゆ☆ねこ＊ @cook_40122439

フキを鳥ミンチとうすあげで、優しく煮付けました。
このレシピの生い立ち
ミンチが安い時に沢山作って冷凍してお弁当にと(^_^;)

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材料

4人分
  1. 鳥ミンチ(胸を使いました) 200g位
  2. フキ(下ごしらえしたもの) 6本
  3. にんじん(棒状に切っておく) 適宜
  4. ごぼう(棒状に切っておく) 適宜
  5. うすあげ 二枚
  6. 醤油 大さじ1
  7. みりん 大さじ1
  8. おろししょうが ひとかけ分
  9. だし汁(お好みのつゆとか) 2カップ位

作り方

  1. 1

    フキは塩ずりして、ゆでて、皮をむく。

  2. 2

    にんじん、ごぼうは、棒状に切ってしたゆでする。

  3. 3

    鳥ミンチに醤油、みりん、おろししょうが、片栗粉を混ぜる。

  4. 4

    うすあげは、ゆでて、開く。

  5. 5

    巻き寿司のように、うすあげ、ミンチ、具材をのせてまく。

  6. 6

    とじめを下にして、だし汁で煮る。今回はお手軽にめんつゆを使いました(^_^;)つゆ50cc に水150cc

コツ・ポイント

野菜は生でもいいし、濃い味が好きな方は、砂糖、醤油で煮付けてから巻いてもいいと思います。

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＊あゆ☆ねこ＊
＊あゆ☆ねこ＊ @cook_40122439
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