アプリでひらく作り方
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ふきを塩で揉んで、その後に鍋にお湯を煮立たせて、入れて煮込み、冷水に入れて、皮をむき、水に浸しておく。（下処理）
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- 2
鍋にごま油を入れて軽く炒める。
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- 3
顎だし粉末、醤油、みりんを入れて軽く煮る。
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- 4
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- 5
蓋をして軽く煮込む。
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一晩、おくと良く味がしみます。
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コツ・ポイント
コツは下処理をしっかりしておくこと。皮を剥いておくと繊維を気にせず食べられます。
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