アプリでひらく作り方
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アジを三枚にします。出来れば新鮮なアジが良いです。
- 2
この写真で23㎝のアジが4匹分です。
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材料の欄の焼売の皮とレタス以外をフードプロセッサーにかけます。
- 4
混ぜ合わせた餡を皮で包みます。
もし餡が余ってしまったら味噌汁に入れても美味しいです。 - 5
蒸籠の底にレタスを敷き焼売を並べて蒸籠で蒸します。
- 6
皮に透明感が出来き餡もふっくらしてきたら出来上がり。
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酢醤油でも辛子醤油でもお好みで
コツ・ポイント
この手の物は蒸し上げるときに膨張して大きくなりますので隙間なく蒸籠に並べると非常に食べにくいです 笑
少な目でやったほうがきれいに見えると思います。
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