おうちで簡単!揚げ出し豆腐

moocochan
moocochan @cook_40218891

一見手間にみえる揚げ出し豆腐をおうちで簡単に。
このレシピの生い立ち
お店で食べるあの味を家でも手軽にたのしみたくて。

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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 1パック
  2. サラダ油 適量
  3. 片栗粉 適量
  4. ☆だし醤油 少々
  5. ☆ポン酢 少々
  6. おろししょうが 少々

作り方

  1. 1

    木綿豆腐をキッチンペーパーで挟み、上に平らな重めのお皿を乗せ、5分ほど放置して水気を切る。

  2. 2

    豆腐を適当な大きさに切り、まんべんなく片栗粉をまぶす。

  3. 3

    油跳ねを少なくするため、フライパンに浅めにサラダ油を入れ、豆腐を揚げる。

  4. 4

    たれはお好みで。なんでも合います。今回は☆を全部混ぜて、片栗粉でとろみをつけました。
    ※写真はたれをかける前です

コツ・ポイント

今回はオクラもサッとあげました。ししとうやナスもおすすめです。

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