豚肉と里芋のおろし煮
消費者庁 @caa_nofoodloss
だいこんおろしの辛みが美味しい煮汁に変わります。【食材使いきりレシピ】
このレシピの生い立ち
横浜市「まるごと旬野菜～使い切りレシピ～」による食品ロス削減レシピです。
食べ物のもったいない（食品ロス）「０ゼロ」が目標！
学校給食で人気のレシピを掲載！！
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- 1
削り節でだしをとる。
- 2
たまねぎは角切り、にんじん・里芋は乱切りにし、里芋はさっとゆでておく。
- 3
だいこんは、すりおろしておく。
- 4
鍋に炒め油を引いて熱し、たまねぎ・豚肉・にんじんを炒め、だし汁を加えて煮る。
- 5
４に、里芋・Aを加える。
- 6
５に、３のだいこんおろしを加え、ひと煮立ちさせてできあがり。
コツ・ポイント
だしは市販の和風だしで代用OK！
冷凍里芋で代用が可で、凍ったまま鍋に入れてOK。
リアクション
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