【作り置き】牛肉とさつまいもの甘辛煮
話題入り感謝☆つきこんにゃくでかさ増したヘルシーな作り置きです！甘辛い味でごはんが進みます！お弁当のおかずにも◎
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずになる、甘辛い味付けの作り置きを作りました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもを1㎝の輪切りにして水に約10分晒した後、水気を切ってふんわりラップをかけ、600wのレンジで約2分加熱する
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- 2
つきこんにゃくは食べやすい長さにカットして約2分熱湯で茹でた後、湯切りしておく
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- 3
2を熱したフライパンに入れ、キュッキュッと音がするまで乾煎りする（湯気で曇っててごめんなさい）
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- 4
3に1・櫛切りした玉ねぎを入れてさっと炒める
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- 5
4に☆を加え、沸騰したら牛肉を加えてほぐし、バラバラになったらアクを取り、弱火にして汁気がなくなるまで煮込む
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- 6
保存容器に移し、冷めたらフタをして、冷蔵庫で保存する
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- 7
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- 8
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- 9
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2016/05/22「牛薄切り肉・牛こま切れ肉」のカテゴリに掲載されました♪
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2020/05/12話題のレシピ入りしました！つくれぽして下さった皆様、ありがとうございます〜♡
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コツ・ポイント
さつまいもを水に晒すと、アクと澱粉が抜け、煮崩れしにくくなります！
つきこんにゃくを茹でておくと、アクと臭みが消え、乾煎りしておくと、味がしみ込みやすくなります！
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