アプリでひらく作り方
- 1
カレイの水気を拭き取り、塩コショウして片栗粉をまぶします。
- 2
揚げ油を温め、菜ばしを入れて気泡がﾌﾟｸﾌﾟｸしてきたらカレイを入れます。
- 3
菜箸でひっくり返したり、動かしたりしながらカレイが浮いて来る位になったらバット等にあげます。
- 4
バットの上でしっかり油切りします。
- 5
ボウルに◾を混ぜ、水溶き片栗粉を作っておきます。
- 6
野菜をせん切りにします。
- 7
鍋に水と野菜を入れて火が通ったら☆の材料を全て入れて一煮立ちさせます。
- 8
一煮立ちしたら◾を流し込み、手早く混ぜて餡掛けを作ります。
- 9
油切りしたカレイの上に餡掛けをかけて完成！！
コツ・ポイント
揚げたて熱々に餡掛けをかけていただくと美味しいですよ‼
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