厚揚げの照りマヨ焼き

おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134

厚揚げ?ちょっと厚めの油揚げ?食べ応え有り!
このレシピの生い立ち
いつもは焼いて食べているヤツ。マヨネーズや醤油をかけて食べるんなら、照りマヨ味でやってみようかなと。お弁当にもあり!
大事な友達で同僚でもあるヤツに捧ぐ覚書。

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材料

作りやすい量
  1. 厚めの油揚げ(1枚45gでした) 1袋(3枚入り)
  2. マヨネーズ 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1~2
  4. みりん 大さじ4
  5. 砂糖 大さじ1~2

作り方

  1. 1

    厚揚げ(油揚げ)を適当な大きさに切る。油抜きはしないです。

  2. 2

    マヨネーズ以外の調味料を混ぜる。

  3. 3

    フライパンにマヨネーズを入れ弱火にかける。マヨネーズがとろっとしてきたら油揚げを入れる。

  4. 4

    マヨネーズが全体にからむように混ぜながら焼く。

  5. 5

    マヨネーズが油揚げになじんでおいしそうな焼き色がついたら調味料を入れる。

  6. 6

    油揚げを炒めながら煮詰める。途中味見して、味が足りなかったら醤油を足す。油揚げに煮汁が染み込むまで煮詰める。

コツ・ポイント

出来上りはややしっとりというか汁気がありますが、冷めるとよけいに油揚げに染み込む感じです。

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レシピ作者

おくしゃん
おくしゃん @cook_40074134
に公開
2人ぐらしですが、いつも普通に4人前ぐらい(本などのレシピ)は食べています。なので、みなさんのおうちの胃袋に合わせて、どうぞ。
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