厚揚げが旨ぃょ❤私のひじき炒め♪
♡Catherine @cook_40040196
いつものひじき炒めに厚揚げをプラスしてみました。厚揚げと油揚げがしみしみ～でうまうまだょ❤ ※味付け濃いめです。
このレシピの生い立ち
いつものひじき炒めに厚揚げをいれてみたらおいしかったので覚書としてＵＰします♪
アプリでひらく作り方
- 1
乾燥ひじきは戻しておく。こんにゃくはさっと熱湯にくぐらせアクをとる。人参はヘタをとって皮をむき薄く短冊切りにする。
- 2
厚揚げと油揚げは熱湯をかけて油抜きし水気をペーパーで軽くとる。油揚げも厚揚げも食べやすい大きさに切る。
- 3
鍋にゴマ油を熱し1の水気をきったひじきを炒める。ひじきに油が回ったら蒟蒻を加え炒め蒟蒻に油が馴染んだら人参を加え炒める。
- 4
全体的に油が馴染んだら油揚げと厚揚げを加え★の砂糖を加えます。鍋を揺らしながら砂糖を全体的になじませます。
- 5
厚揚げをいれたら菜箸ではなく木べらを使います。 1～2分炒めたら◆の調味料を上から順番に加え木べらでやさしく混ぜます。
- 6
落とし蓋をして中火で3～4分煮込みます。火を止め落とし蓋をしたまま荒熱をとり調味料を具に染み込ませます。
- 7
コツ・ポイント
・調味料の順番は守ってください。
・芽ひじきよりは大きめのひじきがおいしいです。
・このレシピは味付け濃いめです。薄いのがすきな方は調味料を減らしてください。
・一晩おくとさらにおいしい。お弁当にも◎！冷たいままでもおいしいょ。
リアクション
レシピ作者
調理師☆栄養士♡食育インストラクター2級☆健康食コーディネーター♡食生活アドバイザー2級ナチュラルFDコーディネーター☆健康管理士一般指導員☆健康管理能力検定1級第1種衛生管理者3月6日BD✾小さな幸せ探しの会♪No②(副会長)✿❀ドラえもん同盟NO④❀❀B型同盟NO①❀✿九州連合No40✿✿おっちょこNO.108✿ 皆様レポありがとうございます❤
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