皮まで美味しい！秋鮭のホイル焼き

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★☆mitchy☆★
★☆mitchy☆★ @cook_40157129

秋といえば、秋刀魚もいいけど、秋鮭(^^)
とても簡単で美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
小さい頃、母がよく作ってくれてました(^^)今では、私の子供達も大好きな定番メニューです(^^)

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材料

4人分
  1. 生秋鮭(切り身) 4切れ
  2. 玉ねぎ 1/2個
  3. えのき茸 90グラム
  4. サラダ油 少々
  5. マーガリン 適量
  6. 味付け塩こしょう 少々
  7. 青葱小口切り 少々

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄切りにする。
    えのき茸は適当な長さで切り、手で割いておく。
    生秋鮭は塩を振り10分位置き余分な水分はとる。

  2. 2

    アルミホイルに薄く油をひき玉ねぎを並べる。

  3. 3

    玉ねぎの上に生秋鮭を置く。

  4. 4

    生秋鮭の上にえのき茸とマーガリンを適当乗せ、上から味付け塩こしょうを振る。

  5. 5

    アルミホイルをしっかり包み、オーブントースターで約10分焼く。余熱でそのまま5分置いたら出来上がり！

  6. 6

    お好みでポン酢をかけて食べても美味しいです！！

コツ・ポイント

秋鮭の美味しいエキスを玉ねぎがたっぷり吸っていて、玉ねぎがとても美味しい！！

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★☆mitchy☆★
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