もやしとザーサイの炒め物
ダイエットプラス @cook_40063035
ザーサイは鉄やカルシウムなどミネラルが豊富、カリウムたっぷりのもやしを組み合せて、ダイエット中のむくみも防止
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。もやしとザーサイを組み合せて、中華風の野菜炒めに仕上げました。ほどよい塩味でご飯も進みます。
アプリでひらく作り方
- 1
テフロン加工のフライパンにサラダ油を熱し、ザーサイのみじん切りを入れ軽く炒めます。
- 2
強火にしてもやしを入れ、サッと炒めて酒、塩、こしょうで調味します。火を止めて皿に盛り付けたら出来上がりです。
コツ・ポイント
ザーサイは塩分が強いので、塩・こしょうをするときは味見をしながら調整してください。もやしは火を通すと水分が出やすいので、強火で一気に炒めるようにします。お好みで炒りごまを加えると香ばしさがでて美味しくなります。
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