茄子とわけぎとザーサイのさっぱり炒め

エステシャンごはん
エステシャンごはん @glanz20240601

簡単茄子とザーサイ炒め
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材料

2人分
  1. 茄子 4〜6本
  2. わけぎ 1束
  3. ザーサイ 適量
  4. 豚バラ 適量
  5. 酒(以下と全て合わせておく) 大さじ1
  6. めんつゆ 大さじ2
  7. こしょう 適量
  8. 生姜みじん切り 小さじ2

作り方

  1. 1

    茄子乱切り、わけぎもざっくり切り、ザーサイは細かく切る

  2. 2

    茄子をフライパンで油回るまで先に炒め蓋をし蒸し焼き

  3. 3

    火が通ったら真ん中に穴を開け豚バラを炒め火が通ったらわけぎ炒め合わせる

  4. 4

    合わせ調味料とザーサイ入れて完成

コツ・ポイント

茄子はある程度焦げ目をつける程度に焼いたら先に蒸し焼き!
豚バラはその後同じフライパンで真ん中に穴を開け炒めること!

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エステシャンごはん
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横浜馬車道。姿勢調整and美肌エステサロンglanzがお送りするレシピです。糖質を気にしながら、肌も身体も子供にとっても優しいご飯作りを心がけております。エステシャン19年目。コロンビア日本コラボレシピも掲載中。
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