めんつゆで簡単！にんじんの葉のごま和え

みちばたの花's cooksnap of when they made めんつゆで簡単！にんじんの葉のごま和え.
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ぱぴぷゆい's cooksnap of when they made めんつゆで簡単！にんじんの葉のごま和え.
野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege

【話題のレシピ入り】めんつゆで味付け簡単！ほろ苦さがたまらない、栄養満点で美肌効果もある嬉しい一品です♪
このレシピの生い立ち
めぐみの郷では、間引きにんじんや、葉を食べるために栽培された、葉にんじんなどがよく手に入ります。栄養満点な葉っぱも是非美味しく食べてください！

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材料

  1. にんじんの葉 40g
  2. すりごま 小1
  3. 調味料
  4. めんつゆ(4倍濃縮) 小1
  5. ごま油 小1
  6. 砂糖 ひとつまみ

作り方

  1. 1

    にんじんの葉をキレイに洗い、塩少々加えた熱湯に茎の方から入れ、30秒経ったら葉も入れて、更に1分茹でます。

  2. 2

    すぐに冷水にとり、水気をよく絞って、3〜4cmの長さに切ります。

  3. 3

    ボウルに調味料を合わせ、にんじんの葉をよく和え、すりごまを加えたら完成です！

  4. 4

    2018.4.29「にんじんの葉」の人気検索でトップ10入りしました！

  5. 5

    2020.12.8話題のレシピに掲載されました！たくさんのつくれぽありがとうございます♡

コツ・ポイント

茎の根元の固い部分は切り落としてください。人参の葉とごまを合わせることで、ビタミンCにビタミンEがプラスされ、美肌効果がUPします♪

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レシピ作者

野菜ソムリエmiwa
野菜ソムリエmiwa @miwa_vege
に公開
野菜が大好きな野菜ソムリエmiwaが、旬の野菜や果物を使ったレシピを中心にご紹介します。出来るだけお家にある調味料で、誰でも簡単に作れるようなレシピ作りを心掛けています。
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