アプリでひらく作り方
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お湯が沸騰した鍋に手羽元と半月切り（輪切りでも）の大根を入れます。
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醤油、酒、みりん、鰹だしを入れ、フタをしてコトコト３０分くらい煮込む。途中、水気が蒸発するので、水を追加しましょう。
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食べる直前に酢を入れ、一煮立ちさせて出来上がり。
コツ・ポイント
のんびりコトコト。
白だし（昆布）バージョンも美味しいですよ。
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