ごぼうとちくわのさっと煮

ごぼうは洗って縦半分に切る。

半分にしたごぼうを斜めに切る。3ミリくらいの厚さに切る。

たっぷりの水に5分つける。

ざるにあげる。

ちくわも斜め切りする。

鍋にだし汁と砂糖を入れる。

続いて醤油を入れる。フツフツと中火で煮立たせる。

ごぼうを入れる。

中火で蓋をして5〜6分煮る。

ごぼうに火が通ったらちくわを加える。

ちくわを加えたら中火のまま蓋を開けまぜながら2分煮る。

火を止め蓋をして5分おく。

こんな感じになります。

食べるまで蓋をしておくと味が染みてきます。

器に盛り付けます。