簡単！香ばしい♪ごぼうのゴマ煮
かたゆでタマゴ @cook_40274908
ゴマの香りが香ばしい、柔らかく煮たごぼうの煮物です。しっかりとした味付けなので、常備菜やお弁当にもおすすめです。
このレシピの生い立ち
ごぼうを柔らかくして食べたくて…
アプリでひらく作り方
- 1
ごぼうは皮をこそげ、4~5cm幅に切り水にさらす。
ゴマをする。 - 2
鍋にAと水気を拭いたごぼうを入れて中火にかける。
煮立ったら蓋をして弱火で5分煮る。 - 3
蓋を外して中火で煮詰める。
煮汁が半分くらいになったらゴマを加えて更に煮詰める - 4
煮汁が大さじ二杯分くらいになったら火を止め、汁ごと器に盛って完成です。
コツ・ポイント
白ごまは市販のすりゴマを使うと手間が省けます。
ごぼうは太い部分は縦半分に切っておくと味が染み込みやすいです。
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