からあげ君風☆サクサク唐揚げ

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ふかふかぴーちゃん
ふかふかぴーちゃん @cook_40094299

天ぷら粉とベーキングパウダーで♪
冷めてもサクサクの鶏カラです(*^.^*)
このレシピの生い立ち
時間がたっても美味しく食べられるようにカリカリにしました♪
衣にも味がついてるので、何もかけずに食べられます。

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材料

  1. 鶏もも肉 1枚
  2. 酒 大さじ1
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 粉山椒 適量
  6. 天ぷら粉 1カップ
  7. ベーキングパウダー 小さじ1
  8. 水 150cc
  9. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切ります。

  2. 2

    ボウルに、酒、醤油、みりん、粉山椒と鶏肉を入れてもんで10分くらい冷蔵庫で寝かせます。

  3. 3

    別のボウルに天ぷら粉、ベーキングパウダー、水を入れて溶き、鶏肉も調味料ごと入れて混ぜ合わせます。

  4. 4

    揚げ油を熱し、170℃位になったら鶏肉を揚げます。

  5. 5

    片面がからりとするまであまりさらわずに、片面が揚がった位でひっくり返し、全体にぷっくりして色が付いたらバットに取ります。

  6. 6

    油が切れたらお皿に盛り付けて完成です♪

コツ・ポイント

今回は山椒風味にしましたが、お好みで粉チーズや黒胡椒に変えてもオススメです(*^^*)

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レシピ作者

ふかふかぴーちゃん
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自己流ですが、料理好きです(*^-^*)
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