れんこんと豚こまの梅しそ炒め

れんこんは薄切りにして酢水につける。
大葉は小さめのざく切りに。

梅肉を酒で溶いておく。

フライパンにサラダ油を温め、豚こま肉をほぐしながら炒める。

豚肉の色が変わったら、れんこんを入れて炒め合わせる。

れんこんに火が通ったら、２の梅肉・酒を入れて調味。良くからむように炒め合わせて。

味を見て塩胡椒で味を整え、大葉を投入。火を止めて混ぜる。
出来上がりです。