【動画あり】イワシの梅シソ煮

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ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61

さっぱり梅がおいしい！白いご飯によく合います。
このレシピの生い立ち
イワシが食べたかったので。

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材料

2人分
  1. イワシ 4尾
  2. 梅干し（紫蘇） 大6個
  3. カツオだし 600cc
  4. 醤油 大さじ2
  5. お酒 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. 生姜(チューブ) 少々
  8. 塩 少々

作り方

  1. 1

    イワシをさばきよく洗う。塩を少々ふって下味を付ける。

  2. 2

    圧力鍋にカツオだし、醤油、お酒、みりん、生姜、梅干しを入れる。

  3. 3

    沸騰したらイワシを投入する。

  4. 4

    フタをして、３０分ほど加圧して、火を消して圧力を下がるのを待って完成！

  5. 5

    調理動画はこちらです↓
    https://vine.co/v/MDVh7YBaj52

コツ・ポイント

煮崩れしやすいのでトング等で取るとキレイに取れます。

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レシピ作者

ルイズキッチン
ルイズキッチン @rui61
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最近はテレワーク中に作るパパッと料理がメイン。渋谷ネット系企業の会社員。レシピコンテスト9回受賞。テレビ、雑誌、新聞など多数メディア出演。【Youtube】料理動画とグルメ旅https://www.youtube.com/channel/UCCCs197ag7zbudkufjxT3rQ【連絡先】クックパッド にないレシピもhttps://www.instagram.com/rui61/
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