簡単ひとり鍋!巾着豆腐☆関東風すき焼き

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

焼き豆腐の代わりに巾着豆腐

このレシピの生い立ち
焼き豆腐がなくて焼き豆腐と思いつつ巾着豆腐にしてみました
ID:18482784

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材料

1人分
  1. 牛肉薄切り(肩ロース) 100g
  2. 1/2
  3. 春菊 2本
  4. えのき茸 1/4袋
  5. しらたき 100g
  6. 油揚げ 1枚
  7. 豆腐 1/4丁
  8. 割り下
  9. 醤油 100cc
  10. 酒、みりん 各50cc
  11. 砂糖(ラカント) 大さじ2

作り方

  1. 1

    豆腐をレンジで1分半チンして水切り
    油揚げはお湯をかけてしっかり絞る
    豆腐を詰めて楊枝でとめる

  2. 2

    割り下を合わせて火にかけて砂糖を溶かして少し煮てアルコールを飛ばす

  3. 3

    野菜、しらたきを適当に切って鍋に詰める

  4. 4

    蓋をして3分煮る
    肉を乗せて軽く帆が通れば完成

コツ・ポイント

割り下はしらたきで薄まるので濃いめにしています
途中でお好みで薄めてもOK

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レシピ作者

だんどり亭
に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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