簡単ひとり鍋!巾着豆腐☆関東風すき焼き

だんどり亭 @dandori
焼き豆腐の代わりに巾着豆腐
このレシピの生い立ち
焼き豆腐がなくて焼き豆腐と思いつつ巾着豆腐にしてみました
ID:18482784
作り方
- 1
豆腐をレンジで1分半チンして水切り
油揚げはお湯をかけてしっかり絞る
豆腐を詰めて楊枝でとめる - 2
割り下を合わせて火にかけて砂糖を溶かして少し煮てアルコールを飛ばす
- 3
野菜、しらたきを適当に切って鍋に詰める
- 4
蓋をして3分煮る
肉を乗せて軽く帆が通れば完成
コツ・ポイント
割り下はしらたきで薄まるので濃いめにしています
途中でお好みで薄めてもOK
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