簡単おかず!茄子とベーコン炒め

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194

美味しいごはんが炊けた時に、ついついおかわりしちゃいますが、茄子とベーコンを炒めるだけで、何杯でも行けちゃいます!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が忙しいときは、コレでした(笑)本当に5分位で出来ます!ビールのおつまみにも、クイック料理として、1品どうぞ。

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材料

2人分
  1. 茄子 2本
  2. ベーコンライス 3枚
  3. 白胡椒 適量
  4. 鶏がらスープ(顆粒) 適量
  5. 白だし 適量
  6. オリーブオイル(炒め用) 大さじ2

作り方

  1. 1

    フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを一口大に切って炒める。

  2. 2

    茄子を薄切りにして、1に入れ、炒め、白胡椒・鶏がらスープで味付け。

  3. 3

    茄子全体にだいたい火が通ったところで、白だしを軽くサーッとかけるように入れてもう少し炒めて出来上がり!

コツ・ポイント

ベーコンが豚肉やウィンナーになることもありましたが、なんでも美味しいです。ベーコンの時は、しょっぱいので塩は使いません。

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レシピ作者

yoshimi35
yoshimi35 @cook_40068194
に公開
独り暮らしが長いので、みなさんの作品をすごく参考にさせていただいてます。でも自分でも料理をする習慣を身につけたいので、特別なメニューというより、自分でどのぐらいレパートリーがあるのかを知りたくて、そして将来の旦那サマに、たくさん美味しいって言ってほしいので、これからがんばってみようかなと思って登録しました。拙いレシピばかりですが、よろしくです♪私のメニューは、卵とトマトばっかやっw遡ると拙いなぁ。
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