簡単おかず!茄子とベーコン炒め

yoshimi35 @cook_40068194
美味しいごはんが炊けた時に、ついついおかわりしちゃいますが、茄子とベーコンを炒めるだけで、何杯でも行けちゃいます!
このレシピの生い立ち
子どもの頃、母が忙しいときは、コレでした(笑)本当に5分位で出来ます!ビールのおつまみにも、クイック料理として、1品どうぞ。
作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、ベーコンを一口大に切って炒める。
- 2
茄子を薄切りにして、1に入れ、炒め、白胡椒・鶏がらスープで味付け。
- 3
茄子全体にだいたい火が通ったところで、白だしを軽くサーッとかけるように入れてもう少し炒めて出来上がり!
コツ・ポイント
ベーコンが豚肉やウィンナーになることもありましたが、なんでも美味しいです。ベーコンの時は、しょっぱいので塩は使いません。
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