青菜のササッと中華風炒め

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ますこちゃん！
ますこちゃん！ @cook_40038858

５分で出来ちゃう簡単炒め物！
このレシピの生い立ち
小松菜の辛し和えやおひたしが好きでない夫に、好きなニンニクと塩とごま油で食べてもらおうと作ったレシピ。

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材料

  1. 小松菜(又は青梗菜・カキ菜など) １束
  2. ニンニク １かけ
  3. 唐辛子 １本
  4. ごま油・酒 大さじ１/２
  5. 塩・中華顆粒ダシ 各一つまみ

作り方

  1. 1

    ①小松菜は食べやすい大きさに、ニンニクは薄切りにする。唐辛子は種を除き輪切りにする。

  2. 2

    ②フライパンにごま油を熱し、ニンニク・唐辛子を入れ香りが出てきたら、小松菜の茎・葉の順に入れ強火で炒める。

  3. 3

    ③塩・中華顆粒ダシ・酒を加え手早く混ぜて仕上げる。

コツ・ポイント

強火でササッと炒めると水っぽくならず美味しく出来ます。

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レシピ作者

ますこちゃん！
ますこちゃん！ @cook_40038858
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料理と山登りが大好き！美味しいお料理を作ったり食べたり、お山で雄大な景色を眺めたり、けなげに咲く山野草に出会う。そんなことに日々幸せを感じながら暮らしています。
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