牛肉と青菜の炒め

ゆ0518か
ゆ0518か @cook_40296351

炒め物を1品作りました
このレシピの生い立ち
牛肉と小松菜アレンジ

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材料

4人分
  1. 牛肉 360g
  2. 小松菜 400g
  3. 片栗粉 小さじ2
  4. 醤油 小さじ1
  5. ネギ 2本
  6. ニンニク 2片
  7. オイスターソース 小さじ4
  8. こしょう 適宜
  9. 小さじ4
  10. 少々
  11. ごま 小さじ1
  12. 醤油 小さじ2

作り方

  1. 1

    牛肉は1口大に切り、酒、片栗粉、醤油を揉み込む。小松菜は4㎝長さに切り、茎と葉の部分と分ける。

  2. 2

    ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ニンニクは半分に切り、たたいて潰す。オイスターソース、醤油、こしょうを合わせる

  3. 3

    油とニンニクを熱し、香りが出たら牛肉をほぐすように炒める。牛肉を取り出す

  4. 4

    油少々足して塩を振り、小松菜が茎を炒める。葉の部分を加え、牛肉を戻してオイスターソース、醤油、こしょうを加える。

  5. 5

    炒め合わせ、ネギ、ごま油を加えて仕上げる

コツ・ポイント

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レシピ作者

ゆ0518か
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専業主婦になり、時間余裕が出来ました。
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