作り方
- 1
牛肉は1口大に切り、酒、片栗粉、醤油を揉み込む。小松菜は4㎝長さに切り、茎と葉の部分と分ける。
- 2
ネギは縦半分に切ってから斜め薄切りにし、ニンニクは半分に切り、たたいて潰す。オイスターソース、醤油、こしょうを合わせる
- 3
油とニンニクを熱し、香りが出たら牛肉をほぐすように炒める。牛肉を取り出す
- 4
油少々足して塩を振り、小松菜が茎を炒める。葉の部分を加え、牛肉を戻してオイスターソース、醤油、こしょうを加える。
- 5
炒め合わせ、ネギ、ごま油を加えて仕上げる
コツ・ポイント
素早くやること
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