超簡単★タコとセロリのさっと炒め

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タコとセロリを唐辛子とにんにくでピリッと仕上げた一品です♪歯ごたえのあるタコとしゃきしゃきセロリの食感のコラボが新鮮！

このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるもので、さっと炒めてみました。
あまり見ない組み合わせですが、食感が違う2つの食材のバランスが絶妙です。

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材料

2人分
  1. 茹でダコ 150～180g
  2. セロリ 大1本
  3. にんにく(スライス) 1かけ分
  4. 赤唐辛子(小口切り) 1本分
  5. サラダ油 大1
  6. ★酒 大1
  7. ★しょうゆ 大1.5
  8. レモン 1／8

作り方

  1. 1

    タコは食べやすい大きさ、セロリは筋を取って1cm幅の斜め切りにする。レモンは串切りに。

  2. 2

    フライパンを熱してオリーブオイル（分量外）を入れ、にんにくと赤唐辛子を炒めて香りを付ける。

  3. 3

    香りが立ったらタコを投入してさっと炒め、続いてセロリを加えて手早く炒める。

  4. 4

    3に★を入れてさっと混ぜてすぐに火を消す。

  5. 5

    器に盛り付けて、上から串切りにしたレモンをぎゅっと絞って完成♪

  6. 6

コツ・ポイント

●セロリの食感を損なうことがないように炒めすぎに注意しましょう。

●タコとセロリに味付けしたらすぐに火を止めますが、味をなじませたい方はフライパンのまましばらく放置しておくといいでしょう。

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