♡お魚のらっきょう南蛮漬け♡

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あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127

らっきょうがアクセントの南蛮漬けです。お魚をさっぱりと食べれますよ♡
このレシピの生い立ち
旦那がイサキ釣りに行ってたくさん釣れたので作りました♪

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材料

  1. お魚（イサキやアジなど） イサキなら3匹ぐらい
  2. 小麦粉 適量
  3. らっきょう 100g
  4. ●醤油 大さじ2
  5. ●ダシ汁 1／2カップ
  6. ●唐辛子 1本

作り方

  1. 1

    お好きな魚を三枚におろして、骨を取り、一口サイズに削ぎ切りします。

  2. 2

    ※豆アジを使う場合は、ぜいご、えら、腹わたを取ります。小麦粉をまんべんなくまぶす。（腹の中まで）

  3. 3

    小麦粉をまぶして、170度の油でカリッと揚げる。

  4. 4

    らっきょうは細かく刻んでおく。

  5. 5

    赤唐辛子は中のタネを取り小さく輪切りにします。

  6. 6

    ●の調味料に刻んだらっきょうを加え、揚げた魚を漬け込んで出来上がり！

コツ・ポイント

今回はイサキを使いましたが、アジもとっても美味しいですよ。

一晩浸けるとしっかり味が染み込みますが、すぐに食べてもあっさりして美味しいですよ。その辺はお好みで^_^

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レシピ作者

あいこ大好き
あいこ大好き @cook_40140127
に公開
じっとしてられなくてバタバタしてる日々。そんな中、簡単に健康的なものが作れたらははと思いながらキッチンに立ってます^_^
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