ナスと豚肉の揚げびたし⁂麺つゆで簡単

★サンセット★'s cooksnap of when they made ナスと豚肉の揚げびたし⁂麺つゆで簡単.
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まめちゃん家のごはん
まめちゃん家のごはん @cook_40232147

麺つゆで簡単♪生姜が香る、じゅんわりナスとふんわり豚の揚げ浸しです☆
このレシピの生い立ち
ナスの消費に。

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材料

3〜4人分
  1. ナス 6〜7本
  2. 豚肉 300g
  3. サラダ油 適宜
  4. ☆麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ5
  5. ☆水（麺つゆの濃縮度合いによる） 300cc
  6. ☆生姜 1片
  7. ネギ（トッピング） お好みで
  8. 輪切り唐辛子（トッピング） お好みで

作り方

  1. 1

    ナスを縦半分に切り、皮目に細い格子状の隠し包丁を入れ、たっぷりの水に浸しておきます。（浮いたら蓋やお皿で重石をします）

  2. 2

    キッチンペーパーなどで水気をふきとり、からりと素揚げし、網に上げて油を切ります。

  3. 3

    鍋に☆の材料を入れて沸かし、豚肉をほぐしながら入れます。強火でゆでると硬くなるので、弱火でふんわりと火を通します。

  4. 4

    バットやタッパーに揚げたナスを広げ、③を煮汁ごとかけて浸します。

  5. 5

    お好みでネギや輪切り唐辛子をトッピングします。

  6. 6

    完成です、いただきます♪

  7. 7

    ブログ『まめちゃん家の徒然ごはん』はこちら☆ https://ameblo.jp/mame-to-hana/

コツ・ポイント

麺つゆの濃縮度合いにより、お水の量は調整して頂ければと思います。

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まめちゃん家のごはん
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