なすときゅうりの梅おかか和え
|eggplant| @cook_40264507
きゅうりとなすをさっぱりとたくさん食べられます。お豆腐にのせても美味しいです。
このレシピの生い立ち
塩もみすることで、つくりおきしても水っぽくなりません！
アプリでひらく作り方
- 1
なす・きゅうりを縦半分に切り、斜めに2ミリくらいにスライスする。
なすは水にさらして灰汁をとる。 - 2
1に塩をふりかけ数分置き、塩もみする。
- 3
2で水気を切ったなす、きゅうりと、たたいた梅干し、鰹節、昆布だし、だし醤油を和えて、盛り付け後ごまをかけて完成！
リアクション
レシピ作者
美味しくできたレシピを公開してます♡圧力鍋→フィスラービタビット プレミアム 3.5 L、コンロ→ リンナイデリシアRHS31W31E13RCSTW、オーブン→リンナイRSR-S52C-ST ステンレス 44Lを使用しています。
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