えびマヨネーズ卵♪簡単揚げない

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漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223

クック5K64SC☆さん、つくれぽ10件ありがとう！ビタミンB12・蛋白質・E・亜鉛・葉酸を含む海老♪辛さ控えめ！妊活に
このレシピの生い立ち
エビ
性味：甘・温
帰経：肝・腎・脾・肺
効能：補腎壮陽、通乳
適応症：腎虚陽萎、腰膝酸軟、乳少

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材料

  1. 海老 200g
  2. 酒＋片栗粉＋塩 小さじ１＋小さじ1/2＋少々
  3. 卵 ８個
  4. マヨネーズ 大さじ６
  5. ケチャップ 大さじ４
  6. 酒 大さじ２
  7. はちみつ(砂糖) 大さじ１（大さじ２）
  8. 塩 小さじ/2
  9. 片栗粉 小さじ1/2
  10. 豆板醤 小さじ1/2
  11. にんにく（薄切り）　 １片
  12. 生姜(みじん切り) 8g
  13. 玉ねぎ(薄切り) 少々
  14. ごま油 小さじ１

作り方

  1. 1

    材料をそろえる

  2. 2

    エビは洗って殻をむき、

  3. 3

    背中に浅く切れ目を入れて、背ワタをとり、

  4. 4

    塩・酒・片栗粉をまぶして下味をつけておく

  5. 5

    酒・はちみつ・塩・片栗粉を混ぜて、

  6. 6

    ケチャップを混ぜて

  7. 7

    マヨネーズを混ぜて、エビマヨソースをつくる

  8. 8

    フライパンに油（分量外）を熱し、溶いた卵を入れて

  9. 9

    ざっと混ぜ、大粒のスクランブルエッグを作って、取り出しておく

  10. 10

    油が足りないようなら足して、４のエビを炒めて

  11. 11

    表面の色が半分くらい変わったら取り出しておく

  12. 12

    同じフライパンに豆板醤をいれ、油となじませ

  13. 13

    すぐに玉ねぎ・生姜・にんにくを加え、炒める

  14. 14

    ７のエビマヨソースをかき混ぜながら加え、とろみが付くまで煮つめる（片栗粉が固まりやすいので注意）

  15. 15

    １１のエビを戻して、ざっとかき混ぜ

  16. 16

    ９のスクランブルエッグを戻し入れて

  17. 17

    ごま油を加えて香りをつけて、出来上がり！

コツ・ポイント

エビマヨ♪簡単揚げないエビマヨネーズ
https://cookpad.wasmer.app/recipe/4242557
に卵を加えてかさ増ししました

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レシピ作者

漢方薬のタカキ大林店
漢方薬のタカキ大林店 @cook_40094223
に公開
ヘルスファーマシィタカキ大林店は女性相談だけでなく漢方相談全般的に幅広く行っています。愛知県豊田市に開業して約46年、お客様のあらゆる疾患のご相談を承ってまいりました。漢方薬のご相談だけでなく、食生活の改善もふくめ、お客様の全体を捉えて、健康づくりをお手伝いさせていただきます。
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