蒟蒻のガーリック醤油炒め
reason_b @cook_40052024
ガーリック醤油の染みた蒟蒻に鰹節を絡めて、
コク増し！
お弁当の副菜にもお酒の肴にも◯
このレシピの生い立ち
蒟蒻を好みの味付けで、食べたくて…
母の作っていた蒟蒻の炒め物を、アレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
手鍋に湯を沸かし、沸騰したら蒟蒻を入れ2〜3分程茹で灰汁抜きする。
その後、笊に上げ水気を切る。 - 2
にんにくを微塵切りしておく。
フライパンに、油とにんにくを入れ、弱火に掛ける。 - 3
にんにくの香りが立って来たら中火にし、１を入れ水気を飛ばす様に炒める。
-
- 4
３へ☆を入れ味が絡む様に良く炒め、最後に鰹節を入れ混ぜ合わせる。
-
コツ・ポイント
特に無いです。
板蒟蒻を薄くスライスして、捻っても美味しいです。
リアクション
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