厚揚げと魚ニソのコク旨チャンプルー♪

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

オイスターソースでコク旨♡お財布に優しいチャンプルーです(^^)
このレシピの生い立ち
忙しくて買い物に行けない日。冷蔵庫にあったもので作ったチャンプルー。旦那っちの芋焼酎のおともです(^^)

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材料

２人分
  1. 厚揚げ １枚
  2. 魚肉ソーセージ １本
  3. ピーマン（大） １個
  4. もやし １００g
  5. 玉子 １個
  6. かつお節（小） １パック
  7. サラダ油 大さじ１
  8. 塩コショウ 少々
  9. ☆オイスターソース 大さじ１
  10. ☆酒 大さじ１

作り方

  1. 1

    ☆は合わせておきます。

  2. 2

    厚揚げは熱湯を回しかけひと口大に切る。魚ニソはひと口大の斜め切り。ピーマンは乱切りにします。

  3. 3

    玉子はボールに割り塩コショウを少し振って溶いておきます。

  4. 4

    フライパンに油を熱し厚揚げと魚ニソをこんがり焼き塩コショウを振ります。ピーマンともやしを加えて炒め合わせます。

  5. 5

    ④に①を加えて味を絡めます。③を回し入れ半熟状になったら大きく混ぜます。

  6. 6

    火を止めてかつお節を加えてサックリ混ぜます。

  7. 7

    器に盛ります。

コツ・ポイント

玉子は半熟状になったら大きくサックリ混ぜます。玉子がポロポロになるので混ぜすぎないでね(^^)

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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