簡単！美味し〜サーモンのバター醤油仕立て
かっちゃん杉 @kachan_kitchen
生鮭を使った バター醤油焼きです。スープとパンを添えて♪
このレシピの生い立ち
お肉好きの娘に、たまには魚を食べさせたくて、綺麗に盛り付けました。
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭に軽く塩を振り、10分おく。水分をキッチンペーパーで拭き取る。
-
- 2
両面に小麦粉と胡椒を振りかけて塗す。余分な粉は はたく。
-
- 3
オリーブオイルを温めて、仕上がりが表の面から焼き始める。中火で表面の周りが白くなるまで加熱する。
-
- 4
裏返し、2分 ほんのり焼き色が付くまで加熱する。
-
- 5
箸でつまみ立てて、皮面をバリッとするまで加熱して取り出す。
-
- 6
同じフライパンにバターと醤油を加えて、一度煮立たせる。
-
- 7
アクを取り除ながら、ソースを容器に取り出す。
-
- 8
インゲンのアーリオオーリオです。（レシピID 19935345）
-
- 9
皿にお好みの野菜を盛り付ける。
-
- 10
インゲンと鮭を盛り付け、ソースをかけて完成！
-
コツ・ポイント
付け合わせにインゲンのアーリオオーリオを作りましたが、無くても、他の野菜でもいいです。じゃがいもやかぼちゃの素揚げとかもいいですね。皮をパリパリに焼けば、丸ごと美味しいです♪
塩っぱくなるので、塩鮭でなく生鮭で！バターも無塩がいいです。
リアクション
レシピ作者
5月30日 主人は通院で治療頑張りましたが、最期の１ヶ月本人の望み通り入院する事なく自宅で私の手を握り亡くなりました。まだ実感がわかず主人に話しかけています。皆さんから励ましのメッセージを頂き嬉しいです。ありがとうございます。これからも宜しくお願いしますね。料理やお菓子、パン作りが大好きですが、頑張る時と手抜きな時の落差に我ながら驚き♪子供が生まれるまでは高校の家庭科教諭をしていました
今春から社会人の2人の娘がいます！長女は結婚して遠方に住んでいます ズボラなレシピが多く皆さんに助けられ元気を頂き勉強中です♪宜しくお願いします！Instagram始めました！ユーザー名: @kacchan.s0205
もっと読む 似たレシピ
☺簡単♪鮭のガーリックバター醤油焼き☺
生鮭を使った簡単に作れるガーリックバター醤油焼きです♪にんにくとバター醤油の風味が効いたご飯が進む魚料理です♡
サーモンとじゃがいものバター醤油風味
鮭とホクホクじゃがいもがバター醤油に絡んで最高♪ヽ(´▽｀)/
lolo_0720 
サーモンステーキ
生しゃけを使ったサーモンステーキです。
サーモンのムニエル ガーリックバター醤油
サーモンをしっとり焼いて。ニンニクの香りとバター醤油が食欲をそそりますよ。
鮭のバター焼き
生鮭で手間最小で美味しいバター焼きです。
サーモンソテー♡バター醤油がけ
美味しい生鮭が手に入ったらとりあえずこのレシピ♡♡
秋鮭のバター醤油焼き
秋鮭バター醤油焼き！ムニエルにあきたら(←秋だけに。)
簡単鮭のムニエルとエリンギバター醤油炒め
9月～旬の鮭をムニエルにして、同じバター炒めのエリンギも添えて見ました。
サーモンムニエル♪きのこソースで
生鮭をバルサミコを使ったきのこソースでいただきます♪
ともみぃ* 
生鮭で作る！マヨネーズ醤油味のムニエル♪
生鮭をふっくら、焼き上げました！マヨネーズと醤油で鮭の味を引き立たせてます。ご飯、パン、おつまみ…オールマイティーです。
我が家の定番！鮭のバター醤油ムニエル★
生鮭がお買い得価格のときによく作ります。鮭＆バター＆醤油が相性よし。
生秋鮭のバター焼き
これからが旬の生秋鮭をバター焼きに。
簡単！鮭と舞茸のバター醤油炒め
旬の食材、生鮭！バター醤油炒めで、手軽に美味しくいただきます！
★鮭のオリーブオイル・バター醤油ソテー♪
簡単に生鮭をオリーブオイルとバターと醤油でソテーしましたよ。♪仕上げに砂糖を小さじ１／２を入れてソテーしました。
生鮭のみりん醤油焼きは１：１
生鮭を、しょうゆとみりん同量に浸し、焼きあげました。
生鮭のムニエル*レモンバター醤油ソース
生鮭が美味しい季節♪バター醤油とレモンのコラボ✨
生鮭のバター醤油焼き
脂の乗った生鮭にバター醤油が香ばしいメニュー。ビール・焼酎はもちろん日本酒でもＯＫ。お子さんにも喜ばれる味だと思います。
Arze 
生鮭のホイル焼き。レモンバター醤油。
生鮭とお好きな野菜をホイルで包んでフライパンで蒸し焼きにするだけ。バターとレモン醤油でいただきます。
リカちゃん♡鮭のバター焼きꕤ*.ﾟ
鮭をバターで焼きハッシュポテトを添えましたയꕤ*.ﾟ
生鮭のソテー☆レモンバター醤油ソースで♪
生鮭の出回る季節ならでは・・・しっとりふっくらの鮭をレモンたっぷりバター醤油のソースで・・・う～ん!美味しい♪
☆鮭のムニエル～バターレモン醤油味～☆
魚介類が苦手な娘が大好き☆鮭のムニエル～バターレモン醤油味～濃いめの味付けでご飯、パン、お酒にも合う一品♪
サーモンのホワイトスープ
生鮭と野菜を使ったシンプルなスープです。寒い季節にぴったりです。
鮭とジャガイモのバター醤油ホイル焼き
9歳の息子が考えました。鮭とジャガイモがバター醤油に合います。
もなかなかな？ 
生鮭のソテー セージバターソース ★
塩鮭でなく生鮭を使います。生のセージの香りとバターが、鮭を美味しくしています♪
サーモンとじゃがいもの醤油味噌バター
鮭に醤油と味噌とバターがよく合います♪じゃがいもともバッチリです♪
生鮭のバター醤油ソテー
香ばしい醤油とバターが香る生鮭のソテー。ご飯に合う一品です。
黒大根と鮭のバター醤油ソテー
バター醤油味の黒大根と鮭の相性がぴったり
簡単☆鮭のバターしょうゆ☆ムニエル風♪
生鮭をバターとしょうゆで焼いて、簡単タルタルソースをかけるだけの簡単ムニエルです。面倒な手間をかなり省きました。
秋鮭のソテーレモンバターしょうゆソース
秋鮭のソテーレモンバターしょうゆです。簡単で華やかなメイン料理にも。
きのこと鮭のバターしょうゆ炒め
秋鮭ときのこを香ばしいバターしょうゆで
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19934577
