アプリでひらく作り方
- 1
小松菜は洗って食べやすい長さ、えのき茸は２～３cmくらいに切っておく。
- 2
鍋に水(分量外)を沸騰させ①を１～２分茹でる。茹であげたら、すぐに水にさらして熱をとり、ザルに上げて水切りしておく。
- 3
ボウルなどに明太子をほぐし、レモン汁・めんつゆと一緒に混ぜわあせて、ここに②をさらに手で絞って水切りし和える。
- 4
器に盛って出来上がり♪
コツ・ポイント
茹でた小松菜・えのき茸は ザルで水切りしただけだと水っぽくなるので、手やキッチンペパーなのでしっかり水切りすること。明太子もめんつゆもお好きな量で加減してください。レモン汁は入れなくても大丈夫かと思います！
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