アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎ・にんじんは細く切り、茄子は短冊切りにします
- 2
フライパンにごま油を多めにひき、玉ねぎ・にんじんを柔らかくなるまで炒めます。
- 3
2に茄子を投入し、ごま油を追加します。
- 4
炒めたら塩コショウ・コチュジャン・トウバンジャンを入れ中火で炒めます。
- 5
隠し味として酒・めんつゆをいれ、軽く混ぜ合わせたら完成
コツ・ポイント
めんつゆで辛さを柔らかくできます。
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