豚肉となすの中華風炒め☆
クエブタ @cook_40038291
茄子があまり得意でない主人が『本格的な中華料理だ！』と褒めてくれました☆
豆板醤と鷹の爪のピリ辛が夏にピッタリです★
このレシピの生い立ち
夏野菜盛りだくさんで夏バテ防止！
アプリでひらく作り方
- 1
なすは、細切りにして水にさらし、あく抜きをしておきます。その他の材料もお好みのサイズに切っておきます。
- 2
上記の調味料を（紹興酒除く）全て混ぜ合わせておきます。
- 3
熱したフライパンに、ゴマ油を入れ、にんにくを炒め、香りが立ったら鷹の爪を入れます。
- 4
3に、豚肉・なすを入れ炒め、豚肉に火が通り、なすがしんなりしてきた所へその他の材料（ニラを除く）を入れ炒めます。
- 5
4に水1カップ・2の調味料を入れさらに炒め、紹興酒（料理酒）を入れ中火で炒めます。
- 6
5にニラを入れ、さっと炒めて水溶き片栗粉でとろみをつけ、彩り程度に白炒りゴマをふりかけて、完成です☆
コツ・ポイント
今回の材料以外にも冷蔵庫に眠っているお野菜達・・・★
何でも合うと思います！
旬の夏野菜で夏バテに打ち勝ちましょう☆
リアクション
似たレシピ
こってり濃い味 豚肉と茄子の味噌炒め
茄子消費週間に！ご飯もビールもどんどんすすむ。本格中華！
茄子と豚肉のピリ辛麻婆炒め
ジューシーな茄子に豚肉のあんがしっかり絡んで美味しい麻婆炒め☆ピリ辛でご飯にぴったり☆丼にもおすすめです♪
豚肉となすびの中華炒め
旦那もお子さんも喜んでくれる食べやすい中華炒めです。
トニー石尾 
★トロトロなすと豚肉炒め★
素揚げせずに少し煮てナスをトロトロにしてます。生姜と豆板醤でピリ辛に♪
＊茄子と豚肉のオイスターソース炒め＊
中華炒め？♡味噌よりちょっとあっさり！鷹の爪でピリ辛♪勿論入れなくても可♪アレンジでお野菜沢山入れて作ったら美味しいです
chocomarble 
茄子と豚バラの中華炒め
ごはんが進みます！
茄子と牛角大王の豆板醤炒め
ぴり辛唐辛子の”牛角大王”と茄子の豆板醤炒めです。
☆簡単☆厚揚げ＆豚肉＆茄子の中華味噌炒め
厚揚げ・豚肉・茄子を豆板醤＋甜麺醤（テンメンジャン：中華味噌）で「簡単なピリ辛中華味噌炒め」にしました^^b
ご飯が進む☆茄子と豚肉の中華炒め！
育ち盛りの胃袋もガッチリ掴む、旨くてピリ辛な本格中華の味です♡甜面醤は代用も可能。ご飯が進んで困るのよ～（＾＾）
【最強の中華】茄子の辛子炒め
ナス唐辛子炒めです。茄子好きの方は、お願いですから1度試して！1番美味い中華と思ってます。
ナスとピーマンのピリ辛炒め
豆板醤のピリ辛がアクセントになってお酒のつまみにもピッタリです！
茄子の☆ピリ辛みそ炒め
豆板醤のピリ辛で、暑い季節にピッタリ☆
豚肉と茄子のピリ辛味噌炒め。
豚肉と、茄子を、ピリ辛の味噌で、炒めました。ご飯が進むおかずです。
火を使わずに・茄子と豚バラ肉の中華炒め？
電子レンジだけで炒めもの。茄子の甘みに豚バラ肉の旨味が混じり、甜麺醤と中華だしが取りまとめてくれます。豆板醤でピリ辛。
ナスとシイタケのピリ辛味噌炒め
ナスとシイタケで味噌炒めをつくりました。鶏ガラスープでコクを加えて、豆板醤でピリ辛に仕上げました。
豚バラ肉とナスとシシトウの中華味噌炒め
なすといえばコレ。焼肉用の豚バラ肉とシシトウも合わせピリ辛な中華味噌炒めにしました。簡単ウマシなのでぜひお試しください。
茄子と豚バラの辛味噌炒め
茄子豚バラ炒めです。赤味噌、赤唐辛子でピリ辛に仕上げました。ご飯が進みます。
なすと豚肉のうま辛炒め
やわらかジューシーななすと豚肉で作る、豆板醤がピリっと刺激的な炒め物♪「純正ごま油 濃口」が豊かに香り、ごはんが進みます
茄子、ピーマン、豚バラの中華炒め
ナス、ピーマン、豚バラ。定番の食材をカシューナッツと共に炒めて本格的な味わいに
ナスと豚肉のピリ辛炒め☆中華風
楽チンおいしい♪ピリ辛でご飯が進みます!!夏においしい一品☆
☆ＳＨＡ★ 
簡単豚バラとエリンギの本格中華炒め丼
豆板醤とオイスターソースがあれば本格中華がすぐ出来ます！ササッと炒めて丼ご飯に載せればあっという間に出来上がり！
茄子と人玉中華風炒め
ピリ辛なので夏にぴったり！
ฅLokiฅ 
簡単☆ピリ辛ニラと豚肉の中華風炒め
にんにくが入り、豆板醤やごま油を加えることで簡単な中華料理に仕上げました。ご飯によくあい、夏でも食欲がわきます(^ ^)
本格中華で美味☆豚肉と茄子の味噌炒め
揚げナスで本格中華☆
茄子とチャーシューのピリ辛炒め
豆板醤のピリ辛さが、ナスと叉焼に良く合います♪ お弁当にもピッタリ！
ワタリガニ（ガザミ）の豆板醤炒め
熱い夏の日にはピリ辛豆板醤炒め！フライパンひとつで数分でできるのに味は本格中華♪
豚バラ肉といろいろ野菜のピリ辛中華炒め
暑い夏に豚バラ肉の中華炒めでスタミナを！豆板醤のピリ辛で食欲増進！オイスターソースで旨味プラス。
なすとピーマンの豆板醤味中華炒め
豆板醤の味で食欲アップ。夏野菜のおいしい季節にどうぞ。
茄子ピーマン豚肉のオイスター中華炒め
オイスターソースの風味に酸味を足した簡単中華炒めです。
チンゲンサイと厚揚げの中華風炒め物
チンゲンサイと厚揚げが豆板醤のピリ辛の相性抜群の中華風炒め物です。
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18992812
