手羽唐揚げ
実１１３ @cook_40084952
下味のニンニクと旨味をとじ込めたごま油の風味がご飯とよくあって、お弁当に最適です。
このレシピの生い立ち
手羽中が売ってなくて手羽先のレシピを参考に、スペアリブにして作ったら意外と簡単に美味しくできました。
アプリでひらく作り方
- 1
手羽先は骨に沿って２つにわけて、スペアリブ(手羽中)にする。
- 2
ボールに調味料を入れ、よく混ぜ合わせて①のスペアリブを入れ10分ほど漬け込む。
- 3
②のボールにごま油、片栗粉を順に加えよく馴染んだら、180度の油で中まで火が通るまで4～5分目安で揚げる。
- 4
熱いうちにお好みで塩を振る。
コツ・ポイント
スペアリブにする時、キッチンバサミを使って切り離すと楽に切れます。
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